FAST GOOD

¿Imaginais un restaurante de comida rapida y economica, donde prima la calidad de las materias primas, y donde se puede degustar unas delicionsas hambuerguesas hechas con carne de buey gallego, acompañadas de queso gorgonzola y en vez de lechuga, una riquisima ensalada de rucula, a la vez que disfrutas de un entorno elegante, con musica de ambiente basada en la mejor tradici´´on musical europea (chanson, suenan Brel, Piaff...tarantela italiana, etc), exposiciones, e incluso servicio de biblioteca? No trateis de imaginarlo, un sitio asi existe.

http://www.fast-good.com/

Yo he estado en el de Madrid y es una delicia. Es el Bulli de la comida rapida, y no lo digo a la ligera: Ferra Adria esta detras de la idea.

Ah! Se me olvidaba, el ketchup es casero, hecho por ellos con los mejores tomates del Bierzo y vinagre de Modena.

PETICIÓN DE MAGDA: KISS

No los juzgueis por las pintas, son unos músicos increibles, y no solo tocan hard-rock, sino que tienen temas incluso discotequeros, country, y también tuvieron una fase muy heavymetal en los 80. Os pongo debajo algunos ejemplos de lo que hablo: la canción que tanto le gsta a Magda ("I want you"), un tema disco (la archiconocida "I was made for lovin´you"), una más pop de los 80 ("Shandi"), y uno de los mejores himnos country que existen, que ha sido versioneada nada menos que por Garth Brooks (probablemente el cantante country vivo más importante). Finalmente, los Kiss sin maquillaje en el acustico de laMTV, tocando "Beth", su balada por excelencia. En Kiss hay 4 músicos-cantantes, en estos videos vereis a dos de ellos.

I WANT YOU (HARD-ROCK)

I WAS MADE FOR LOVIN´YOU (DISCO)

SHANDI (POP)

HARD LUCK WOMAN (COUNTRY)

BETH (MTV Unplugged)

LECCIONES DE ROCK Nº2

Hoy os propongo este pedazo de balada. Es "Dream On", de Aerosmith, una de mis cinco bandas de rock favoritas. Es una versión en directo con orquesta. Espectacular la voz de Mr. Tyler. Todo un pasón de cuerdas vocales. Una canción para disfrutar, que habla de lo importante que es perseguir nuestros sueños: "Sueña, sigue soñando, sueña que el sueño se hace realidad....".

Aerosmith tienen unas baladas muy chulas (excepto la de Armageddon), otro día pondre más.

LECCIONES DE ROCK Nº 1

Bienvenidos a esta nueva sección donde de manera sucinta pienso introduciros poco a poco en la música del diablo. No, no corráis, el diablo para los rockeros es el dios de las harleys, los pelos largos y las guitarras eléctricas. Es el dios del incoformismo y cierta rebeldía. Pero también el dios del amor, la fraternidad y el buen rollo. El rock no es malo ni nocivo. Más bien todo lo contrario, y puedo deciros que detrás de todo rockero, sea como sea, se esconde una excelente persona. Porque el rock se lleva en las venas, pero también en el corazón. Y no entiende de razas ni territorios, es algo fuera de lo común. Adoptamos al diablo como imagen, en cierto modo para ponerle una cara a lo que más nos atrae, el lado salvaje de la existencia, pero referido a algo inmaterial, imaginado. Hay rockeros cristianos, pero no por ello dejan de adorar al dios ROCK, el mismo que sedujo a Elvis, AC/DC o Mike Rios. Prometo poneros cosa de bandas de rock cristiano, como Stryper (heavies, su disco más famoso se llama "Al infierno con el diablo") pero a lo mejor también alguna que otra cosa peligrosa de veras; por supuesto grandes temas del rock satánico. El rock satánico en realidad no existe pero numerosas asociaciones cristianas sobre todo en USA han querido demostrar que ciertas canciones de Beatles, Eagles o Led Zeppelin esconden mensajes subliminales. De todos modos hoy comenzamos con un temazo de otros que se consideraban por los 80 muy cristianos. Nada menos que U2, y ya de paso dedicarle el tema a Txema, ya que ayer mismo estuvimos hablando de esta canción. Una de las mejores canciones de U2, y muy poco conocida ya que no sale en ningún elepé. Probablemente, la mejor interpretación vocal de Bono, desgarrándose la garganta, una letra preciosa y un ritmo machacante. Con ustedes, "Spanish Eyes" de U2. Para oirla bien por supuesto tenéis que quitarle la voz a las cancioncillas de la derecha.

SAINT-GERMAIN

No, no hablo de irnos de tapas por París, eso podríamos dejarlo para más adelante, cuando no haya crisis inmobiliaria y nuestros hijos ya sean independientes.

El Sant-Germain es un bonito bar de temática parisina, algunos lo conoceréis, está en C/ Postigo Velutti, justo en frente de la Iglesia del Sagrado Corazón. Ayer estuve con mi padre tomando una cerveza y me sorprendió la amplísima carta de tapeo de calidad (de pago, aunque aparte ponen buenas tapas. ayer sin ir más lejos no pusieron lacón riquísimo), con muchísimas opciones de quesos, patés, canapés, salazones, ibéricos etc. Tenía todo muy buena pinta. también tienen buenos vinos, con un par de recomendaciones diarias, que anuncian en una pizarra. Es un sitio muy recogidito, con un ambiente muy tranqui, lo malo es que es para tapear de pie, pero algún día podríamos probarlo como alternativa seria a las Castañeda, la Taberna Salinas o La Trastienda.

EL COCODRILO DE DESERT SPRINGS

Bueno, acabo de volver de las vacaciones, que han resultado geniales, ya os contaré con más detenimiento. De momento os dejo aquí la sugerencia gastronómica de la semana. Estuvimos estos últimos días en Vera (Almería), donde tenemos grandes amigos (Jose y Carmina, dos maravillosas personas que espero que algún día conozcáis) que conocen de nuestro gusto culinario. Nos llevaron, entre otros sitios, a una de las lujosas urbanizaciones privadas con campo de golf que proliferan por la Costa de Almería.

Desert Springs es probablemente la más "chic" de todas, con un grandísimo campo de golf y numerosos restaurantes de alta cocina. Como nuestro persupuesto no daba para tanto, fuimos a uno algo más normalito, aunque también muy bueno. Se trata del CROCODILE CLUB, y es un sitio precioso, una especie de gran tienda tipo africano, rodeada de jardines, terrazas, zonas chill-out, etcétera. Incluso si queréis algún día pasaros, los que tenéis niños lo tendréis facil, ya que está rodeado de jardines e incluso tiene piscina en verano. La comida está muy bien, tirando a lo mejicano y las carnes a la brasa. Comimos una hermosa fuente con delicias mejicanas, las mejores que he comido nunca, con unos jalapeños rebozados que quitaban el sentido. Para los platos principales hay muchas opciones, pero lo mejor desde luego son las carnes, y en especial el jarrete de cordero al horno, que estaba delicioso. Los platos son gigantes, haceros la idea de que yo me dejé casi la mitad, no podía más!! El precio, con bebidas varias, entradas compartidas y el plato principal, unos 30 euros por persona. Así que ya sabéis los golferos, si alguna vez caéis por esa zona, ya sabéis de un buen sitio. Os dejo aquí unas fotos de la urbanización, esto es deformación profesional, son casones tipo colonial, con colores pastel, y rodeadas de vegetación desértica, sobre todo cactus.

EL RINCONCILLO (Sevilla)

No es Sevilla mi ciudad favorita, ni mucho menos. Más bien al contrario, es una ciudad que me gusta evitar en lo posible, cosa dificil ya que cada vez tengo más familia allí. Una de las pocas cosas que me gusta de esa ciudad es su gastronomía y la cerveza Cruzcampo, que de las de España es de mis favoritas (junto a la Damm) , y cada vez que voy me dejo llevar por mis primos o por mi hermana a sitios de excelente yantar. Hoy voy a recomendaros uno en el que ya he estado un par de veces: EL RINCONCILLO.

Está situado en la zona centro, C/ Alhondiga. Muy cerca de la Plaza de la Encarnación, y a cinco minutos de La Campana. Es el bar más antiguo de sevilla, S. XVII, y como podéis imaginar tiene un aspecto entrañable. El tapeo es excelente, con la zona de la barra siempre atestada, y además dispone de un pequeño comedor (impresicindible reservar). Todo lo que ponen está delicioso, pero especialmente recomiendo el arroz chacinero (con chorizo y jamón serrano), las pavías de bacalao, los garbanzos con espinacas y la presa ibérica (vamos, la típica cocina sevilla). El precio es inmejorable, ya que las raciones van de los 6 a los 12 euros y son muy generosas. Vamos, nada que ver con las croquetas del Tiro!!